زبدة الفول السوداني

فوائد الفول السوداني 

 الفول السوداني هو مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية والمركبات الصحية، وله العديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد الرئيسية لفول السوداني،

1. غني بالبروتين- وهو أمر مهم لبناء وصيانة الأنسجة في الجسم، ويعتبر اختيارًا جيدًا للنباتيين والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من اللحوم.  

2. مصدر للأحماض الدهنية الصحية- يحتوي فول السوداني على الدهون الصحية مثل الدهون غير المشبعة وأحماض أوميجا التي تلعب دورًا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.

3. غني بالفيتامينات- فول السوداني يحتوي على فيتامينات مثل فيتامينA الذي هو مضاد أكسدة ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر، وفيتامين B6 الذي يلعب دورًا هامًا في وظائف الجسم المختلفة.

4. غني بالمعادن- فول السوداني يحتوي على معادن مهمة مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والحديد، والزنك، والكالسيوم، والسيلينيوم، وهذه المعادن تلعب دورًا في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم.

5. مصدر للألياف- يحتوي فول السوداني على كميات جيدة من الألياف الغذائية، والتي تسهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب.

6. تعزيز صحة القلب- فول السوداني يساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم وبالتالي يسهم في الحفاظ على صحة القلب.

7. دعم الوزن الصحي- على الرغم من أن فول السوداني يحتوي على سعرات حرارية نسبية عالية، إلا أن الأبحاث تشير إلى أنه يمكن أن يساعد في السيطرة على الشهية والشعور بالشبع، مما يسهم في إدارة الوزن.

8. دعم صحة الدماغ- بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن، يمكن أن يكون لفول السوداني تأثير إيجابي على وظائف الدماغ والذاكرة.

يجب الانتباه إلى أن فول السوداني قد يكون مسببًا للحساسية لدى بعض الأشخاص، لذا ينصح دائمًا بمراجعة طبيبك قبل إضافته بكميات كبيرة إلى نظامك الغذائي، وخاصة إذا كنت تعاني من الحساسية الغذائية

زبدة الفول السوداني

القرفة هي توابل شهيرة ولها العديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد الرئيسية للقرفة:
1. تحسين مستوى السكر في الدم- القرفة يُعتقد أنه يساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل ارتفاع مستوى السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من داء السكري من النوع.
2. تأثير مضاد للأكسدة- القرفة يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في مكافحة الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة في الجسم. هذا يمكن أن يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
3. تقليل التهابات- القرفة يحتوي على مركبات مضادة للالتهاب تمكنها من تقليل التهابات الجسم وتخفيف الآلام المرتبطة بها.
4. تعزيز صحة القلب- يُظهر بعض الأبحاث أن القرفة يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضار ويساعد في الحفاظ على صحة القلب.
5. تحسين وظائف الدماغ- هناك بعض الأدلة على أن القرفة يمكن أن يساعد في تحسين وظائف الدماغ، مثل التحسين في الذاكرة والتركيز.
6. تقليل ضغط الدَّم- بعض الأبحاث تشير إلى أن القرفة يمكن أن يقلل من ضغط الدَّم، مما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدَّم.
7. تقليل التهابات الجهاز التنفسي- يُظهر القرفة بعض الفعالية في تقليل التهابات الجهاز التنفسي والسعال.
8. تحسين صحة الجهاز الهضمي- القرفة يمكن أن يكون له تأثير مهدئ على المعدة ويساعد في تقليل الغثيان والتقيؤ.

يُنصح بتضمين القرفة كجزء من نظامك الغذائي بكميات معتدلة، ويفضل استشارة الطبيب إذا كنت تخطط لاستخدام كميات كبيرة أو تكميلية من القرفة، خاصة إذا كنت تعاني من حالات صحية معينة أو تتناول أدوية معينة.

 زبدة الفول السوداني 

1. كوب من حبوب الفول السوداني الطازجة يفضل استخدام حبوب الفول السوداني تكون محمصة.
2.  ملعقة صغيرة من زيت نباتي.
3. ملعقة من العسل الأبيض.
4. قليل من القرفة.
5. ذرة بسيطة من الملح

الطريقة

1. فول سوداني  محمص يمكنك تحميصها في الفرن قليلاً لتعزيز النكهة. قم بفرد الحبوب على صينية فرن واحمصها في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو في الميكروويف لمدة دقيقة  حتى تصبح ذهبي اللون. قد تحتاج إلى تحريك الحبوب بين الحين والآخر لضمان تحميص متساوٍ.

2. بعد تحميص الحبوب قم بوضعها في محضرة طعام أو مطحنة الطعام.

3. إذا كنت ترغب في تخفيف القوام أو إعطاء الزبدة نكهة أفضل، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من زيت نباتي في هذه المرحلة.

4. قم بتشغيل محضرة الطعام وابدأ في مزج الحبوب. ستحتاج إلى التوقف وتكرار التشغيل بين الحين والآخر لدفع الحبوب نحو الجوانب وضمان تحطيمها بشكل متجانس.

5. استمر في مزج الحبوب حتى تتحول إلى عجينة ناعمة. قد تستغرق هذه العملية بضع دقائق، وقد تحتاج إلى إيقاف المطحنة ودفع العجينة نحو الأسفل بين الحين والآخر.

6. إذا كنت تفضل النكهة الأقل ملحًا أو ترغب في إضافة ملح، يمكنك إضافة قليل من الملح حسب الذوق والمزج جيدًا.

7- أضافة ملعقة من العسل الأبيض لأضافة قيمة غذائية وأضافة طعم مسكر للسوداني.

8- أضافة ملعققة صغيرة من القرفة ودي أختياري لتعزيز الطعم وفوائد القرفة لأجسامنا.

9 بعد الانتهاء من التحضير، انقل زبدة الفول السوداني إلى وعاء نظيف ومحكم الإغلاق، وقم بتخزينها في الثلاجة. تستطيع الاحتفاظ بها لفترة طويلة.

يمكنك تناول زبدة الفول السوداني على الخبز  ،التوست، الكعك، الفواكه، أو استخدامها في العديد من الوصفات اللذيذة.

تمنياتي لكم بقراءة ممتعة وشيقة متابعيني الكرام.

أقرأ إيضا - ماهي فوائد الأعشاب الطبيعية